第1074章 舞蹈课要上,新菜入菜单(求订阅)
虽说幼儿园已经放假,但是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩的舞蹈班还没有放假。
所以中午午睡起来,在餐馆里跟爸爸闹腾了一阵后,三个小女孩还是要去上舞蹈课。
如今,因为苏若曦的肚子也比较大,很多时候行动不方便,所以陪同冯若若去上舞蹈课的事情,完全交到了奶奶的身上,当然还有田浪这个算是最清闲的姐姐身上。
而爷爷,则是在过完腊八节过后,又是回了乡下去。
一方面是要回去处理一些积压的事情,另一方面也需要为过年蔬菜供应做好准备。
爷爷的离开,又是让冯若若很是伤心了一下。
不过好在,爷爷虽然回去了,依旧会每天跟小孙女视频。
冯若若倒也是接受了这样的情况。
下午到了上舞蹈课时间,卢翠玲招呼小孙女说:“好啦,若若,我们差不多收拾一下该走啦,你和溪溪、霏霏都要去上舞蹈课喽。”
正玩得比较开心的冯若若,自然是有点不乐意。
同样,杨小溪和陈瑶霏也是有点不想去。
“奶奶,我们还没有到点呀,我们可以再玩一会呀。”
“对对,我们再玩一会吧。”
“嗯,我们还要等冯爸爸的点心呢。”
听到三个小女孩的话,田浪笑着说:“哈哈哈,你们三个是不是不想去呀?要是不去上舞蹈课,你们很快就落后别人喽,到时候你们过年的时候要是去表演的话,你们三个就不能上台啦。”
田浪的这番话,小女孩们可算是每天都会听到比较多次。
所以三个小女孩对此都有些免疫了。
不过田浪也是同样的古灵精怪,见到妹妹们似乎对这番话免疫,她也是马上又改口了。
“不过呢,你们三个不去上舞蹈课也没关系,反正你们以后可能也不会跳舞嘛,你们将来可以跟小姨父学做菜,将来你们都可以当厨子的,既然你们不喜欢跳舞,回头跟郭老师说一声,你们就不用去上课了。”
田浪这么一说,三个小女孩自然是瞬间就绷不住了。
冯若若喊着:“不是呀,不是呀,我们喜欢跳舞呀。”
杨小溪说:“我们喜欢跳舞的,要好好跳舞的。”
陈瑶霏说:“我们还是小孩子,还不能跟冯爸爸学做菜呢,我们现在肯定还是要好好学跳舞呢。”
田浪听到小女孩们这样说,马上问:“那你们现在还去不去啊?”
三个小女孩面面相觑,随后异口同声地说:“去嘛,走啦走啦。”
与此同时,罗瑜把点心也给做出来,让小女孩们把点心都给带上。
“好啦,今天你们的点心是这个,夹心的鸡蛋卷,你们带上吧,一定要好好的学跳舞哦,我们还等着看你们登台演出。”
罗瑜倒也是没有说错,冯若若、杨小溪和陈瑶霏因为表现很好,所以她们也是获得了再次登台的机会。
不过这一次,她们三个不是领舞,因为这次登台是跳一个集体舞。
舞蹈班的六个小女孩,也是被郭虹安排到她的另外一个舞蹈班当中去。
大约有三十多个孩子,他们要一起练一支舞,然后等春节的时候,登上地方电视台的春节晚会舞台表演。
这可算是非常不一般的殊荣。
尤其是冯若若、杨小溪和陈瑶霏她们舞蹈班的六个小女孩。
她们实际上也就学了半年,能够获得这样的机会,足以说明六个女孩的努力,以及六个女孩的舞蹈被认可。
所以现在每天下午上舞蹈课,已经不是在陈瑶霏家小区那边上。
而是要专门坐车,赶到市里的某个小礼堂去练舞。
说是练舞,实际上等于说是在那边进行彩排。
而每天下午过去,因为车上的空间有限,所以不能够像以前一样,爷爷奶奶都跟着一起去,也就变成了每家只能去一位家长。
三家都是奶奶去,然后杨志毅负责开车接送,还有一个随性的便是田浪。
而田浪每一次跟着一起去,更多是给小女孩们进行一些服务。
比如在那边的时候,田浪会给小女孩们倒水,还有会帮着小女孩们换衣服,以及在需要陪同小女孩们跑腿时,基本上也都是田浪跟着跑。
卢翠玲在几次过后,回来也是跟冯一帆和苏若曦说过。
“真的是好多次都多亏有田浪在,不然我们三个奶奶都有点手忙脚乱。”
大家对田浪的印象,经过她陪同小女孩们去练舞,也是有了不小的改观,觉得她平时看着喜欢瞎闹,但实际上做事还是很靠谱。
像是今天,田浪在劝说了小女孩们出发后,也是迅速把东西收拾好,主动提上小女孩们的衣服、水杯、舞鞋等各种东西。
卢翠玲见状笑着说:“田浪,其实这些东西,可以让她们自己拿。”
李秀春也说:“是啊,让孩子们自己拿,锻炼一下她们自理能力。”
文虹则直接对孩子们说:“好啦,你们三个都要出门了,还不赶快把衣服穿好,然后把自己的东西都给拿好吗?”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏听到三个奶奶的话,也都是很快把自己衣服穿好。
然后,三个小女孩一起走到田浪姐姐面前,伸手要自己拿自己东西。
田浪见状笑着说:“好啦,我们大家走吧,这些东西也不重的,姐姐帮你们拿着,等到了那边过后,再给你们自己拿,好不好?”
小女孩们自然还是一起看向了各自的奶奶。
奶奶们也是无奈笑了笑,最后也只能是让田浪先拿着。
杨志毅摇了摇车钥匙说:“好啦,时间也不早了,我们出发吧。”
随后,小女孩们一起跟餐馆大家挥手告别,拉着各自的奶奶一起出门,去赶往练舞的地方。
等到孩子们都走了,陈寿林看向杨怀成说:“怎么好像,只有我们两个比较闲呢?”
杨怀成笑起来:“哈哈哈,没办法,车上的位子有限,我们两个爷爷被排除在外了,老陈,要不我们杀一盘?”
陈寿林笑了笑说:“好啊,来吧。”
下棋,倒是成为了如今两位爷爷午后的消遣活动。
偶尔两位爷爷也会一起过去,到那边看看小孙女们的练舞。
或者是在有些时候,两位爷爷也会一起帮苏记忙一忙。
只不过,如今苏记很多事情都已经变得有条不紊,所以很多时候也不需要大家帮忙,后厨有冯一帆和厨师们,前边的餐馆里也有苏连成带领的服务生,所以很多事情,确实不大需要老人们帮忙。
当然有些时候,老人们也是需要帮忙照看一下。
尤其是在付钱人比较多时,老人们也是需要帮苏若曦协调付款的人。
像是现在午休过后,苏记还没有营业,两位老人也是插不上手,只能是去偷闲下下棋了。
苏锦荣见到没有什么事情,也跟两位老人一起去了隔壁。
很快,隔壁响起三位老人下棋的讨论声。
听着老人们的讨论和笑声,冯一帆也是带着后厨众人继续忙碌起来。
而为了给苏若曦减轻负担,苏连成也是帮苏若曦一起算账。
可以说,午后休息时间过后,到晚上营业前这段时间里,算是苏记较为清闲的时间了。
因为不少备料早上已经准备好,后厨里也只需要进行一些晚上个别菜准备。
同时,这种时候,后厨里大家也是能够跟向冯一帆请教东西,以及可以把自己新创菜品的想法,说出来大家一起探讨一番。
其中最重要的一个环节,则是让冯一帆和大家帮忙试菜。
试菜,往往会伴随着冯一帆的批评。
所以一度后厨里大家,都有点不敢让冯一帆品尝自己新创的菜品。
不过,冯一帆后来也是很认真说了一次,希望大家不要觉得被他批了,就不敢把新菜做出来让他品尝。
因为只有经受批评后进行改进,才能够让一道菜真正能够做到呈现给客人。
所以如今,大家倒是已经习惯了,即便是知道会被批,还是会勇敢去尝试。
今天推出新菜的人又是石家慧。
大概是因为大师姐身份,石家慧每次都不会被批得太狠,所以她也是总会把自己构想一些新菜,做出来让冯一帆和大家品尝。
冯一帆见大师姐今天又跃跃欲试,不禁笑着问:“大师姐,今天又准备给我们做一道什么菜啊?”
石家慧先是拿出了准备好的食材。
大家看到食材,居然是一条大黄鱼。
冯一帆问:“大师姐,今天的新菜是黄鱼?”
石家慧点头:“对,我经过了一些思考,并且结合了之前失败的经历,我设计了一道葱香蒸黄鱼段,今天想要让大家帮我品尝品尝。”
冯一帆不禁有些好奇:“葱香蒸黄鱼?”
石家慧点头:“对。”
冯一帆想了想又问:“大师姐是打算用本帮菜的葱油?还要加入复合酱油作为调味,最后是热油浇在鱼皮和葱花上?”
石家慧有些惊讶:“你居然想到了吗?”
冯一帆点头:“其实不难想到,毕竟之前大师姐你一直都在沪海工作,应该还是更熟悉本帮菜的一些做法。”
石家慧接着又说:“不过今天,我的做法会有些不同。”
听到这,冯一帆顿时有些期待了。
“是嘛?那我们拭目以待。”
石家慧也是迅速就开始处理大黄鱼,宰杀清洗,以及用热水烫去鱼身表面的一些黑膜,务求把鱼的腥味来源彻底清理干净。
完成之后,石家慧动刀把鱼肉片下来。
然后再把内部鱼肚内的腥红去除,再把头尾的部分切掉,只留下最精华的中段鱼肉。
之后,石家慧没有着急进行蒸鱼,而是先用鱼骨煮了一锅白嫩鱼汤。
蒸鱼之前,也是把鱼皮的部分先稍稍煎制一下。
再把鱼肉放在鱼汤上面进行蒸制。
见到这一步,冯一帆还是有些惊讶。
“大师姐不愧是大师姐,竟然是用鱼汤去蒸鱼,如此让鱼更加的鲜美啊。”
鱼肉并不需要蒸制太久,保留鱼肉的那份嫩滑。
取出来之后,先是在盘子底下浇上复合酱油,然后把葱花洒在鱼皮上,再把加热后的葱油浇在上面。
滋啦滋啦。
热油在鱼皮上炸开,同时释放出葱香味。
不要说是后厨,连餐馆里大家也都嗅到了香味。
“哇,好香啊,真的是好浓郁的葱香味。”
“有一种葱油拌面的感觉呢。”
“我就喜欢这种葱香味,感觉真是特别香。”
……
服务生们七嘴八舌,一个个也都是伸头,想要看看后厨是不是又在研发出什么新菜品的样子?
冯一帆此时看着盘子里的鱼,也是不禁赞叹:“真是很香,大师姐这个蒸鱼有些特别了,光是这个香味已经很诱人啊。”
石家慧把筷子递给冯一帆:“主厨,请品尝。”
冯一帆伸手接过了筷子,轻轻拨下了一块鱼肉来。
蘸了一些盘子地步的酱油,把鱼肉放在一个小勺子上,一口把勺子里的鱼肉吃进去。
吃进去的瞬间,鲜香味在口中爆开,浓郁的香味直冲脑门。
而口中的鱼肉,几乎是不需要怎么咀嚼,只需要舌头轻轻的一碾,鱼肉便已经是碎掉,不得不承认鱼肉真的是非常滑嫩。
这一口吃下去后,冯一帆赞叹道:“很棒。”
获得这样的评价,让石家慧顿时非常开心,其他人也都是为石家慧高兴。
冯一帆把筷子放下说:“大家都尝尝看,这道菜确实很棒,大师姐用了很传统的本帮菜技法,但是又融入了新的手段,算是真正突出黄鱼的鲜美。”
大家也都是纷纷品尝一番,无不是被这道菜的鲜美所折服。
凯瑟琳甚至说:“哇哦,这道菜放在若餐厅一样可以呢。”
石家慧笑着说:“哈哈哈,那可不行,这道菜是苏记限定,不能放在若餐厅的。”
显然,这属于两位副主厨之间的友善争斗。
凯瑟琳也没有怎么介意,只是说:“那可真是可惜了。”
冯一帆还给岳父和隔壁下棋两位老人也都品尝一下,最后剩下一些也让服务生都尝了尝。
大家也都觉得这个蒸鱼真的是很美味,与平时吃到的蒸鱼完全不同。
见到大家一致认同,觉得这道菜很好,冯一帆当即决定把葱香蒸黄鱼加入苏记的菜单上。
苏记里大家也都是一起给石家慧鼓掌,场面一度非常的热烈。
这种情形,这段时间在苏记也出现过几次,所以这段时间苏记菜单上的菜品也在进行着不断的更新和充实。